ググニキット（豆付き）5人前 [TS-11]

ググニキット　５人前（インドの豆付き）

2024年最新版です。4〜5月、ステイしていたインド東部ウエストベンガル州とオリッサ州のボーダーライン、ゴブラ村にある食堂で食べた味がモデルです。インドの友人お気に入りの店。あまりのおいしさに何度も通い、作り方も聞いてまいりました。今回の旅は違うテーマがあったのですが、ググニにはまってしまい、各地、隣のオリッサ州へも足を延ばしました。

★下に動画レポートがありますので↓ぜひご覧ください。

現地のググニは、スパイスはいたってシンプルで控えめ。素材はホワイトピース（白エンドウ豆）をベースにジャガイモとトマトが入っています。現地ではロティで食べるのがスタンダードでしたが、食パン、チャパティなど何と食べてもいいのだと現地に住むインド友人は言います。地域によってググニの内容、食べ合わせるものが少しずつ違うようです。

本スパイスキットをご利用になる際は、トマトはホール缶でもおいしくできますが、できれば生をご購入ください。優しくまろやかな味わいになり、現地の味に限りなく近づきます。

（本体価格700円、消費税8％＝56円）

（内容）
　(1)ホールスパイス　
　(2)THALIオリジナル パウダーミックス
　(3)ホワイトピース
　＊詳細レシピが入っています。ホワイトピースはできれば一晩、短くても4，5時間は水につけてください。圧力鍋があると便利です。